アメリカの朝食でよく見かけるハッシュブラウンに、ベーコン、目玉焼きを旦那さんが作ってくれました。
日本の皆さんは、ハッシュブラウンを作りますか？
私は、日本に住んでいたころは、作ったことがありませんでした。
国際結婚で困るのは、作ったことのない料理が、旦那さんの好物と言うことがあります。
アメリカ南部料理、メキシコ料理など、旦那さんは、とても好きですなのですが、どうやって作ったら良いのか？ 何を手本にしたら良いのか？ 困ることがよくあります。
国際結婚でなくても、「今日の夕飯は、何にしようかな？」っと、夕方近くになると考える人が多いいと思います。
なんかいつもマンネリ化しちゃっている…。
ネットで調べても、結局、同じサイトばかり見ていて、作ってみれば、いつもと代わり映えのない食卓…。って、有りがちです。
そこで、今回は、私も旦那さんも良く使う、お料理アプリ【Allrecipes】を紹介します。
お好きな項目から読めます
Allrecipesについて
Allrecipesは、日本のクックパッドによく似ています。
パソコンでも見る事が出来るのと、携帯アプリをダウンロードする事も出来ます。
私は、アプリをダウンロードしています。
キッチンに携帯を持参して、見ながら料理をしています。
Webサイト：《Allrecipes》クリックしてHPへ
メリット
メリットは、３つ有ります。
1 世界中の料理レシピが有る
日本のサイトだと、結局、同じような素材を少しだけ変えて、調味料でアレンジをしている感じがします。
ですが、ここのサイトは、本当に沢山の国のレシピが有ります。
中には一部、動画も有り、見るだけで大体の作り方が分かる様になっています。
逆に、日本のレシピが少ないのですが、日本のレシピは必要ないので、それがまた良いところでも有ります。
2 評価・レビューが一目瞭然
実際に作った人の評価・レビュー・写真が掲載されています。
評価は、5段階の★印で表され、件数も表示されています。
口コミレビューも件数が表示されていて、そこをクリックすると、口コミレビューページのリンクへ飛び、色々な口コミを読む事が出来ます。
写真も枚数が表示され、他の人が実際に作った料理を見ることが出来ます。
中には、作ったけど、こうだった。もっと、こうしました。の様に、改良されているコメントも有ります。
★印の件数から、どれのレシピが人気なのが、一目瞭然で、そのレシピを見ることが出来ます。
3 料理時間が書いてある
準備時間・クック時間・合計時間が書かれています。
これ、意外と便利です。
作る時間のない時は、料理時間から選ぶことも出来ます。
と言うのも、アメリカでは、割とオーブンを使うことが多いので、夕飯の時間から逆算して料理を始めるので、とてもいい目安になります。
デメリット
1 日本語じゃない
PC版は、日本語に訳せますが、アプリは日本語に訳せないです。
PC版は、Google Translate を日本語にすれば、大丈夫です。
Allrecipes使い方
検索(Search recipes) に、自分の作りたい料理の名前や主に使う材料を入力し検索します。
大まかに鶏肉料理だったら、chicken と入れれば、沢山のレシピが出て来ます。
もっと細かく、部位をいれても出て来ます。
例えば、チキン胸肉の場合は、chicken breast と入れます。
大まかな、お肉の用語をリストアップしてみましたので、良かったら使ってみて下さい。
《鶏肉：chicken》
| 鶏肉の部位 | 英語 |
| 胸肉 | chicken breast |
| もも肉 | chicken thigh |
| ひき肉 | ground chicken |
| 手羽先 | chicken wings |
| 鶏レバー | chicken liver |
| 砂肝 | chicken gizzard |
《豚肉：pork》
| 豚肉の部位 | 英語 |
| バラ肉 | pork belly |
| 肩肉 | pork shoulder |
| ヒレ肉 | pork fillet |
| ロース | pork loin |
| ポークチョップ | pork chop |
| リブ | pork ribs |
| 豚ひき肉 | ground pork |
《牛肉：beef》
| 牛肉の部位 | 英語で |
| 肩肉 | beef shoulder |
| ヒレ肉 | beef fillet |
| ロース | beef loin |
| サーロイン | sirloin |
| ランプ | rump |
| リブ | rib |
| すね肉 | beef shank |
| 牛タン | tongue |
| 牛ひき肉 | ground beef |
| 牛テール | tail |
実際に作ったレシピ
実際に作ったのが、このケールのソテーです。
Allrecipesの中では、「Basic Sauteed Kale」 になります。
ニンジンと玉ねぎを入れて、少しアレンジして作っていますが、基本な作り方は同じです。
この様に、栄養・好き嫌い・カロリーなど、自分のスタイルに合わせて、アレンジする事も出来ます。
これを作った理由が、ハワイのハレクラニに「Orchids」オーキッズというお店があるのですが、そこで毎週日曜日限定なのですが、サンデーブランチと言う名の buffet があります。
そこで食べたケールが美味しくて、自分で作ってみたいと思っていました。
味は、覚えているけれど、作り方が分からず、こちらのアプリで探したら似たような料理が有ったので、アレンジして作ってみました。
旦那さんは、辛味、えぐい味、渋味のある野菜が、苦手なのですが、こちらの炒めたケールは、よく食べてくれます。
苦手な素材も、作り方を変えると食べる事も出来ます。
まとめ
国際結婚での食の悩み、毎日のレパートリーを増やしたい方などに、おすすめのアプリを紹介しました。
メインから、デーザート・アペタイザーなど、豊富なメニューレシピが揃っています。
とても使い易く、美味しく作れますので、是非試してみて下さい。
皆さんのレシピが、一つでも多くなると嬉しいです。Mahalo♡
